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En esta ocasión tenemos una receta riquísima de cinta de lomo de cerdo al horno con puré de manzana, vamos allá.
Cuándo la utilizo
Ingredientes
- 1,5 Kgrs de cinta de lomo de cerdo.
- 3 ó 4 manzanas medianas.
- 2 cebollas medianas
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta
Elaboración
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Salamos la carne al gusto, yo prefiero no poner mucha cantidad y que cada comensal le ponga la que considere adecuada.
- Pelamos las cebollas, las cortamos en aros de medio centímetro y reservamos.
- Pelamos las manzanas, las cortamos en cuatro y le sacamos el corazón,
- En una fuente para horno colocamos la carne con la grasa hacia arriba para condimentarla con pimienta, el resto de la familia puede comer la parte con grasa y pimienta y nosotros podemos retirarla fácilmente en el caso de que nos siente mal.
- Añadimos un poco de pimienta a la cinta de cerdo en la zona de la grasa.
- Colocamos las cebollas y las manzanas a los lados de la carne.
- Bañamos toda la fuente con un poco de aceite de oliva virgen extra y le añadimos un vaso de vino blanco.
- Horneamos a 200 grados durante 1 hora aproximadamente.
- Una vez terminado el horneado, pasamos las manzanas y un poco de cebolla por la batidora para hacer el puré y ya tenemos lista nuestra receta.
Puedes ver más recetas en la sección de recetas y no olvides que si necesitas información sobre cómo es la dieta para la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa tienes el artículo sobre alimentación para la enfermedad inflamatoria intestinal.