En este artículo descubrirás qué se puede comer en la dieta para la colitis ulcerosa, y cuál es la dieta adecuada para brote y remisión.
¿Cómo es la dieta para la colitis ulcerosa?
Llevar una dieta adecuada nos aporta muchos beneficios como reducir los síntomas, controlar el aporte de nutrientes, mantenernos por más tiempo en remisión o a recuperarnos de los daños sufridos durante un brote (fase activa de la enfermedad).
Debemos distinguir entre la dieta que llevaremos en fase de remisión y la fase activa.
Alimentación durante la remisión
Durante la fase de remisión la dieta debe ser variada , equilibrada y con gran aporte nutricional. Preferiblemente una dieta antiinflamatoria, evitando los alimentos pro-inflamatorios como por ejemplo:
- Aceite de girasol, colza, maíz, palma.
- Grasas trans y alimentos bajos en fibra : bollería y productos ultra-procesados.
- Azucares y harinas refinados, refrescos.
- Alcohol.
- Embutidos.
- El gluten: trigo, centeno, cebada y espelta.
- Leche de vaca y derivados.
En esta fase de la enfermedad es importante eliminar los alimentos que sabemos que nos sientan mal, o probarlos con una preparación diferentes (utilizar otro tipo de cocción).
Puedes utilizar un diario alimentario donde apuntar todas tus comidas, con todos sus ingredientes y observar como evolucionan los síntomas para determinar que alimento es el que te hace daño, también puedes utilizar el diario de tolerancia de alimentos que es más sencillo.
Durante un brote o fase activa
En fase activa la alimentación la dieta será muy respetuosa con nuestro sistema digestivo (de fácil digestión, no irritante…) y aportará la mayor cantidad de calorías y nutrientes que podamos sin empeorar los síntomas de la enfermedad.
Además de las indicaciones en remisión, se evitarán alimentos ricos en fibra insoluble para reducir las diarreas.
Se potenciarán los alimentos que nos recomiendan desde los servicios de digestivos y el de nutrición y dietética, que son:
En brote severo:
En brote moderado añadiremos los siguientes alimentos a los anteriores.
En brote leve se añadirán además los siguientes.
Más información sobre la dieta para las enfermedades inflamatorias intestinales.