Receta para el Crohn y colitis ulcerosa: cocido

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Esta receta de cocido para la dieta en la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa es de fácil digestión y de sencilla preparación.

Cuándo la utilizo

En remisión

Como puedes ver la utilizo tanto desde las épocas de brote agudo hasta en remisión, es uno de los platos que no falta en mi cocina.

Un plato cargado de proteínas, con muy poca grasa y muchas vitaminas.

Si no estoy en brote le añado calabacín, también algunas veces “peco” y le añado costilla de cerdo salada ;).

Ingredientes para la receta

  • 1,5 Kg de pollo.
  • 1 kg de calabaza.
  • 1 kg de zanahoria.
  • 1 Kg de batata.
  • 600 grs de patata.
  • Un poco de apio o una cebolla (para dar sabor, no la como).
  • 2 dientes de ajo.
  • Tomillo.
  • Orégano.
  • Cúrcuma.
  • Sal gruesa.
  • 1 vaso de agua.

Como realizar esta receta para el Crohn y la colitis ulcerosa

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